Cocktail Invitation and Networking Event

CIFST

Cocktail Invitation and Networking Event, October 23, 2013

Vision of the Retail Market at Metro and New Culinary Trends "Foodies and Blogers"

                                                                                                     

Canada ranks among the countries where the penetration of private labels in food is higher. Private labels reflect the desire of chain stores to get greater flexibility towards the manufacturer brands, in addition of being a strategic tool to differentiate and be profitable.

The retailer Metro, a leader in the food industry in Quebec and Ontario, operates a network of more than 600 food stores under several banners, including its private brands representing more than 4,000 products.

On the consumer side, Quebecers’ opinion on food is much more critical than before, their relationship with food is changing. Now all want to know the origin of the products that appeared on their plate and the changes they have undergone. Not only the Quebec cuisine is refined, but the way we approach it evolves ..
During this networking cocktail event, we will introduce two important speakers:

Marie-France Gibson, Vice President Private Brands at Metro
Daniel Trottier, Executive Chef at L’Académie Culinaire, Speaker and Consultant.

To begin, Ms. Gibson will talk about the habits of consumption and the vision of Metro in the area of ​​private labels. Then our chef Trottier will inform us about the new culinary trends and popular products, including the advent of "Foodies" and "Blogers" and their great influence to the development of the future of food.

This networking event is open to all in the food community, working in all spheres of the industry.

N.B. Please don’t hesitate to forward this invitation to your Marketing and Sales Department.

Date: October 23, 2013 at 6:00 pm

Registration fees:

$75.00 Member

$90.00 Non-member

Location: ITHQ : Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec

                             3535 Rue Saint-Denis, Montreal, QC H2X 3P1

Hope to see you there and network with you!

Your Technical Committee:

Sam Choucha Univar Canada
MadeleineTuinstra, Kerry Ingredients
Myriam Côté, Dealers Ingredients

INVITATION COCKTAIL RÉSEAUTAGE

INVITATION COCKTAIL RÉSEAUTAGE

L’INSTITUT DE TOURISME ET D’HÔTELLERIE DU QUÉBEC

LE 23 OCTOBRE 2013 – 18h00

Vision du marché au détail chez Métro et nouvelles

tendances culinaires « Foodies et Blogers »

Le Canada se hisse parmi les pays où le taux de pénétration des marques privées en alimentaire est le plus élevé. Les marques privées reflètent le désir des chaînes de magasins à obtenir une plus grande marge de manoeuvre vis-à-vis des marques de fabricant, en plus de représenter un outil stratégique permettant de se différencier et de se rentabiliser.

Le détaillant Métro, chef de file dans le secteur alimentaire au Québec et en Ontario, exploite un réseau de plus de 600 marchés d’alimentation sous plusieurs bannières, dont ses marques privées qui regroupent plus de 4000 produits.

Du côté des consommateurs, le regard des Québécois sur l'alimentation est beaucoup plus critique qu'auparavant; leur relation avec les aliments est en pleine mutation. Tous veulent désormais connaître la provenance des produits qui se retrouvent dans leur assiette et les transformations qu'ils ont subies.  Non seulement la cuisine québécoise s'est raffinée, mais notre façon de l'aborder évolue. Lors de ce cocktail dînatoire qui se veut «  réseautage », nous recevrons deux importants conférenciers :

Ø  Madame Marie-France Gibson, Vice- Présidente aux Marques Privées chez Métro

Ø  Monsieur Daniel Trottier, Chef Exécutif à l’Académie Culinaire, Conférencier et Consultant

Pour débuter, Madame Gibson nous parlera des habitudes de consommations et de la vision de Métro dans le secteur des marques privées. Puis, notre Chef Trottier nous informera sur les nouvelles tendances culinaires et nouveaux produits fétiches, entre autre la venue des "Foodies" et des "Blogers" et de leur grande influence au développement du monde alimentaire.

Cet événement réseautage, sous forme de cocktail dinatoire servi avec bouchées et consommations, s’adresse à tous les intervenants de la communauté agroalimentaire oeuvrant dans toutes les sphères de l’industrie. N’hésitez pas à transmettre cette invitation à vos départements des Ventes et Marketing.

LIEU : INSTITUT DE TOURISME ET D’HÔTELLERIE DU QUÉBEC (ITHQ)

3535, rue Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3P1

Station de Métro Sherbrooke arrive au sous-sol de l'ITHQ

Le 23 octobre 2013 à compter de 18h00

  

INSCRIPTION

Frais d’inscription : 75,00$ membre et 90,00$ non-membre. Veuillez nous faire parvenir votre formulaire d’inscription par courriel à icsta.quebec@live.com ou par télécopieur au 450 663-6503

AU PLAISIR DE VOUS Y RETROUVER ET RÉSEAUTER AVEC VOUS!

Votre Comité Technique :

Sam Choucha, Univar Canada

MadeleineTuinstra, Kerry Ingredients

Myriam Côté, Dealers Ingredients