Forum éducation ICSTA 2012

CIFST – Education Forum 2012
Forum Éducation ICSTA – 2012
Thank you to Klass Ingredients – Sponsor of the Eduction Forum
Merci à Klass Ingredients – Commanditaire du Forum Éducation
Time / Heure	Topic / Sujet	Company / Compagnie	Speaker / Conférencier	Language / Langue
2 :00 – 2 :30 /	Color Communication / Communication de la couleur	Folio	Neil Howard	English/
				Anglais
14h – 14h30
2 :45 – 3 :15 /	New Non-Hydrogenated Margarines, Shortenings and Canola Oils that Work / Nouveaux shortenings, margarines non hydrogénées et huiles de canola efficaces	Richardson Oil Seed and/et Alimentation Impact	François Chevalier	Bilingual/
14h45 – 15h15				Bilingue
3 :30 – 4 :00 /	Natural antimicrobials and salt reduction technologies / Antimicrobiens naturels et technologies de réduction du sel	Purac / Univar	Taygun Basaran	English/Anglais
15h30 – 16h
4 :15 – 4 :45 /	Sodium Reduction in the Bakery Industry / Réduction du sodium dans l’industrie boulangère	Kudos Blends and/et Quadra Ingredients	Dinnie Jordan, Director/directrice	English/
				Anglais
16h15 – 16h45
5 :00 – 5 :30 /	Beyond The Bog – Canada’s Native Fruit / Au-delà des tourbières – le fruit indigène du Canada	Ocean Spray and/et Klass Ingredients Canada	Becky Dubowik	English/
				Anglais
17h – 17h30
5 :45–6 :15 /	Innovation in Natural Color / L’innovation dans les couleurs naturelles	Sensient Colors Canada	Sue Farris	English/
17h45 – 18h15

...les gagnants sont...

Le 22 mars dernier avait lieu à L'Hotel Sandman de Longueuil notre première activité technique de l'année 2012, elle avait pour thème la Sécurité Alimentaire. Cette activité fut un véritable succès.

Les gagnants de notre prix de présence, une superbe bouteille de cidre de sont:

Bérengère Trillat de L'Université Laval

Marc Fournier de Sel Warwick

Félicitations à nos gagnants!

Le salon des fournisseurs arrive à grands pas...voici la liste des commanditaires

Commanditaires Salon des fournisseurs 2012
Commandite OR

Bonnie & Don Flavours Inc.

Continental Ingredients Canada

Les aliments Dare Ltée

Essences & Fragrances Bell

Groupe Sani Marc, Div. Agroalimentaire

Nex-xus Distribution

Quadra Ingrédients

Saputo

Univar Canada Inc.

Worlée International Inc.

Commandite Argent

3M Sécurité Alimentaire

Constant America Inc.

Debro

Domino Specialty Ingredients

Lallemand Bio-Ingredients

La Société Canadienne de Sel Ltée

L.V. Lomas Limited

Saveurs Carmi (Québec)