Forum éducation ICSTA 2012

CIFST – Education Forum 2012
Forum Éducation ICSTA – 2012
Thank you to Klass Ingredients – Sponsor of the Eduction Forum
Merci à Klass Ingredients – Commanditaire du Forum Éducation
Time / Heure	Topic / Sujet	Company / Compagnie	Speaker / Conférencier	Language / Langue
2 :00 – 2 :30 /	Color Communication / Communication de la couleur	Folio	Neil Howard	English/
				Anglais
14h – 14h30
2 :45 – 3 :15 /	New Non-Hydrogenated Margarines, Shortenings and Canola Oils that Work / Nouveaux shortenings, margarines non hydrogénées et huiles de canola efficaces	Richardson Oil Seed and/et Alimentation Impact	François Chevalier	Bilingual/
14h45 – 15h15				Bilingue
3 :30 – 4 :00 /	Natural antimicrobials and salt reduction technologies / Antimicrobiens naturels et technologies de réduction du sel	Purac / Univar	Taygun Basaran	English/Anglais
15h30 – 16h
4 :15 – 4 :45 /	Sodium Reduction in the Bakery Industry / Réduction du sodium dans l’industrie boulangère	Kudos Blends and/et Quadra Ingredients	Dinnie Jordan, Director/directrice	English/
				Anglais
16h15 – 16h45
5 :00 – 5 :30 /	Beyond The Bog – Canada’s Native Fruit / Au-delà des tourbières – le fruit indigène du Canada	Ocean Spray and/et Klass Ingredients Canada	Becky Dubowik	English/
				Anglais
17h – 17h30
5 :45–6 :15 /	Innovation in Natural Color / L’innovation dans les couleurs naturelles	Sensient Colors Canada	Sue Farris	English/
17h45 – 18h15