| 3M Sécurité Alimentaire |
| A & A Pharmachem Inc. |
| ADM |
| Agat Laboratoires |
| Agropur |
| AIC Inc. |
| Aliments Newly Weds |
| America Fruits & Flavors (Klass Ingredients) |
| Ariake U.S.A. Inc. |
| Bakemark Ingredients Canada Ltée |
| Barry Callebaut Canada Inc. |
| Bonnie & Don Flavours Inc. |
| Brenntag Canada |
| BSA Ingrédients Alimentaires |
| Calico Food Ingredients Ltd |
| Cambrian Chemicals Inc. |
| Canadawide Scientific |
| Cargill, Inc/Horizon Milling |
| Casco / National Starch |
| CCC Ingredients |
| Centerchem Inc. |
| Chemroy Canada Inc. |
| CIFST/ICSTA |
| Ciranda Inc. |
| Colarome Inc. |
| Cole-Parmer Canada |
| Commission Canadienne du Lait |
| Constant America Inc. |
| Continental Ingredients Canada |
| Danisco Canada Inc |
| David Michael & Co |
| Dealers Ingredients Inc. |
| Debro |
| Dempsey Corporation |
| Diana Naturals Inc. |
| Domino Specialty Ingredients |
| Dow AgroSciences Canada |
| Ecolab Co. Division Food & Beverages |
| Ecolab Co. Division Pest Elimination |
| Ecom Food Industries Corporation |
| EDC - Enzyme Development Corporation |
| Embassy Flavours Ltd |
| Essences & Fragrances Bell |
| Farbest Brands |
| Farinart Inc. |
| Firmenich |
| Flavor Producers |
| Folio Instruments |
| Food Science Depart. McGill Univesity, Macdonald Campus |
| Fortitech Inc. |
| Fruit d'Or Inc. |
| FSAA (Université Laval) |
| Geneq Inc |
| Givaudan Canada |
| Global Organics Ltd |
| GNT USA Inc |
| GQ Solution D'Ingrédients |
| Griffith Laboratories |
| Groupe Sani Marc, Div. Agroalimentaire |
| Groupe Sani Marc, Div. Agroalimentaire |
| H & A Canada Inc. |
| Halford Lewis Ltd |
| Hilltech Canada Inc. |
| HT Griffin Food Ingredients / QIC |
| HT Griffin Food Ingredients / Virginia Dare |
| INAF - Univertisté Laval |
| Ingredient Hotline Inc |
| International Fiber Corporation |
| International Sugars Inc. |
| Kerry Ingrédients & Arômes Amérique |
| Kingsway Food Div. Alimentaire chimique |
| L.V. Lomas Limited |
| La Société Canadienne de Sel Ltée |
| Laboratoires d'Analyses S.M. Inc. |
| Lallemand Bio-Ingredients |
| Lee Kum Kee, (Klass Ingredients Canada) |
| Les Aliments Cell Inc. |
| Marsia Foods Inc. |
| Matsutani America Inc. |
| Maxxam Analytique |
| McCormick Canada |
| Metarom Neotech Inc |
| Mitsubishi Ingredients |
| Mizkan (Klass Ingredients) |
| MLG Enterprises Limited |
| N2 Ingredients Inc. |
| National Sunflower Association |
| Naturex |
| Nealanders International |
| Nex-xus Distribution |
| Nitta Gelatin NA Inc. |
| Novotaste Corporation |
| Ocean Spray International, (Klass Ingredients) |
| Ottens Flavors |
| Parmalat |
| Penford Food Ingredients |
| Powell May International |
| Prinova Canada |
| Pro Ingredients Québec Inc. |
| Prosperity Foods |
| Protein Ingredients International |
| Prova Inc. |
| Purac |
| Biospringer (Quadra) |
| Cereal Ingredients (Quadra) |
| Quadra Ingrédients |
| RFI Canada |
| Richardson Oilseed |
| Saputo Dairy Products Canada G.P. |
| Saveurs Carmi (Québec) |
| Sel Warwick |
| Sensient Colors Canada Ltd |
| Sensient Dehydrated Flavors |
| Sensient Flavors Canada Inc. |
| Silesia Flavors |
| Skjodt-barrett |
| Spectrum-NASCO Québec |
| Sunny Gem (Klass Ingredients) |
| SunOpta Grains & Foods Group |
| The Ingredient Company |
| Thermo Fisher Scientific Microbiology (Oxoid) |
| Thomas, Large & Singer Inc. |
| UNFI Organic Ingredients |
| Unipex Solutions Canada |
| Univar Canada Inc. |
| Vegelip Inc. |
| Vitalus Nutrition |
| West Penetone Inc. |
| Worlée International Inc. |
| CIFST – Education Forum 2012 | ||||
| Forum Éducation ICSTA – 2012 | ||||
| Thank you to Klass Ingredients – Sponsor of the Eduction Forum | ||||
| Merci à Klass Ingredients – Commanditaire du Forum Éducation | ||||
| Time / Heure | Topic / Sujet | Company / Compagnie | Speaker / Conférencier | Language / Langue |
| 2 :00 – 2 :30 / | Color Communication / Communication de la couleur | Folio | Neil Howard | English/ |
| | Anglais | |||
| 14h – 14h30 | | |||
| 2 :45 – 3 :15 / | New Non-Hydrogenated Margarines, Shortenings and Canola Oils that Work / Nouveaux shortenings, margarines non hydrogénées et huiles de canola efficaces | Richardson Oil Seed and/et Alimentation Impact | François Chevalier | Bilingual/ |
| | | |||
| 14h45 – 15h15 | Bilingue | |||
| 3 :30 – 4 :00 / | Natural antimicrobials and salt reduction technologies / Antimicrobiens naturels et technologies de réduction du sel | Purac / Univar | Taygun Basaran | English/Anglais |
| | ||||
| 15h30 – 16h | ||||
| 4 :15 – 4 :45 / | Sodium Reduction in the Bakery Industry / Réduction du sodium dans l’industrie boulangère | Kudos Blends and/et Quadra Ingredients | Dinnie Jordan, Director/directrice | English/ |
| | Anglais | |||
| 16h15 – 16h45 | | |||
| 5 :00 – 5 :30 / | Beyond The Bog – Canada’s Native Fruit / Au-delà des tourbières – le fruit indigène du Canada | Ocean Spray and/et Klass Ingredients Canada | Becky Dubowik | English/ |
| | Anglais | |||
| 17h – 17h30 | | |||
| 5 :45–6 :15 / | Innovation in Natural Color / L’innovation dans les couleurs naturelles | Sensient Colors Canada | Sue Farris | English/ |
| | | |||
| 17h45 – 18h15 | | |||
Le salon des fournisseurs arrive à grands pas...voici la liste des commanditaires
Commanditaires Salon des fournisseurs 2012 | |
Commandite OR | |
| Bonnie & Don Flavours Inc. |
| Continental Ingredients Canada |
| Les aliments Dare Ltée |
| Essences & Fragrances Bell |
| Groupe Sani Marc, Div. Agroalimentaire |
| Nex-xus Distribution |
| Quadra Ingrédients |
| Saputo |
| Univar Canada Inc. |
| Worlée International Inc. |
| 3M Sécurité Alimentaire |
| Constant America Inc. |
| Debro |
| Domino Specialty Ingredients |
| Lallemand Bio-Ingredients |
| La Société Canadienne de Sel Ltée |
| L.V. Lomas Limited |
| Saveurs Carmi (Québec) |
JOURNÉE TECHNIQUE 22 MARS 2012
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
L'ICSTA Section Québec est fière et heureuse de vous inviter à notre première activité technique de l'année qui se déroulera sous le thème de la Sécurité Alimentaire.
En première partie du programme, la directrice nationale de la sécurité alimentaire et du contrôle de la qualité chez Walmart Canada discutera de leur vision et attente en sécurité alimentaire envers leur fournisseur.
Ensuite, nous discuterons du processus d’implantation et de certification (GFSI, SQF) avec le président du Guelph Food Technology Center et, pour clore cette première partie la compagnie, Your Bar Factory nous livrera un témoignage sur leur récente expérience de certification.
La suite se déroulera sur un aperçu de différentes technologies antimicrobiennes disponibles et en devenir. La technologie Micocin (bactéries lactiques) avec Les Laboratoires Griffith, Listex de Micreos (bactériophages) avec Hela Canada, les antimicrobiens d'origine naturelle, films d'emballage et d'enrobage bioactifs et techniques d'encapsulation d'antimicrobien avec l'Institut Armand-Frappier.
Pour terminer la session, un représentant de Santé Canada nous informera des lois et règlements concernant l'utilisation des antimicrobiens dans l'industrie alimentaire.
Un programme pour une journée entière qui se déroulera le 22 mars prochain à l'hôtel Sandman de Longueuil. Le stationnement est gratuit sur place et la station de métro Longueuil est adjacente à l’hôtel. La journée se déroulera en français et en anglais selon les présentations.
Réserver cette date à votre agenda, le détail de la journée vous sera communiqué prochainement.
Pierre Garand
Protein Ingredients International
Pour le comité technique ICSTA Québec
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TECHNICAL DAY -
FOOD SAFETY
The Quebec Section of CIFST is proud and happy to invite you to our first technical activity of the year, which will be held under the theme of Food Safety.
For the first part of the program, the National Director for Food Safety and Quality Control from Walmart
Here is the plan for an entire day which will be held on March 22nd at the Sandman Hotel in Longueuil. Parking is free and the subway station is adjacent to the Hotel. The day will be held in French and English according to the presentation.
Make sure to book this date to your schedule. You will receive more details shortly.
Pierre Garand
Protein Ingredients International
